血糖値を下げる食事

糖尿病の食事療法では
食品交換表というものを用いて
献立を計画します。

健康な人にとっては関係ないものに思えますが、
体重から必要カロリーを計算して
食事量を配分する食品交換表の考え方は、
栄養バランスが良い献立の参考になる点が多いです。

簡単に内容を見てみませんか？

糖尿病の食事療法で用いる食品交換表は、
約500種類の食品を栄養素によって6つの表に分類しています。

	表1 主食の仲間		表2 果物の仲間
	表3 魚・肉・大豆・ チーズ・卵		表4 乳製品の仲間 （チーズは例外）
	表5 油の仲間		表6 野菜の仲間、海草類、 きのこ、こんにゃく

普段食べるもの・好きな食品がどのグループに属してるのかを知ると、
自然と栄養バランスの取れた食事を摂ることができます。

カロリー数、グラム数は「単位」で管理する

食品交換表のカロリー計算は、80キロカロリー＝1単位で計算します。
例えば「表1を1単位摂取する」ことは
「主食を80キロカロリー摂取する」のと同じ意味です。
ご飯でしたら50グラムで1単位となります。

食事療法では、摂取するカロリーが消費カロリーを上回ることのないよう
その人にあったカロリー数を計算します。

次のページでは身長と活動パターンを基に
摂取カロリーを決める方法を紹介します。　→その2へ続く

あなたの代わりに栄養士が食事を管理します。

糖尿病・ダイエット用の宅配食・BC400は、
あなたの代わりに栄養士が4週間分の献立を考えます。
栄養バランスや塩分を計算する時間を節約したい、忙しい人におすすめです。