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血糖値を下げる食材と調理法のヒント
血糖値を下げる効果のある食物繊維
食事指導では
「食物繊維をたくさん摂りましょう」と
よく言われますが、
これは血糖値を下げたい人にとっても
大切なアドバイス。
食物繊維を含む食材をたくさん食べると、
血糖値が変動しにくくなるからです。
薄味の食事を楽しむ調理法
血糖値を下げるには、
カロリーや塩分を控えた食事が適切です。
しかし薄味に慣れるまでは、
舌が物足りなく感じると思います。
ここは発想を変えて、
野菜や肉本来の素材の味を楽しむようにすると
食事が楽しくなりますよ。
美味しく健康的な薄味の料理を楽しむには、
どんな工夫をすればいいのかを考えてみましょう。
健康食品のすべてが安全ではない
血糖値を下げると宣伝している
健康食品やサプリメントをご存知ですか？
このサイトをご覧の方は、
少なからず関心があると思います。
しかし既に医師の診察を受けている方の使用は
注意が必要です。
避けられない外食を乗り切るには
血糖値を下げるために食事内容を見直す人は、
外食、会社の社食、接待などについても
注文内容と食べ方を工夫する必要があります。
外食メニューは一般的にカロリーが多めです。
食べる量と献立に気をつけないと
あっという間にカロリーを取り過ぎてしまいます。
おおよそのカロリー数を把握するには、
外食メニューのカロリー数を紹介する
市販のガイド本を活用しましょう。
宅配の糖尿病食
血糖値をコントロールするために
献立を考えるのは時間がなくて大変だ、
または栄養バランスとカロリー計算に
自信がなくて不安、と思う方も
いるのではないでしょうか。
そんな時は宅配業者による糖尿病食の利用を
検討してみましょう。
宅配食の利点は、食事の支度をする手間を
省けること以外にもありますよ。
食品交換表からヒントを得る その1
糖尿病の食事療法では
食品交換表というものを用いて
献立を計画します。
健康な人にとっては関係ないものに思えますが、
体重から必要カロリーを計算して
食事量を配分する食品交換表の考え方は、
栄養バランスが良い献立の参考になる点が多いです。
簡単に内容を見てみませんか？
食品交換表からヒントを得る その2
食品交換表からヒントを得る その1の続きです。
医師が食事を指導する時は、
患者の身長、体重、性別、年齢、仕事内容などを考慮して
1日あたりのエネルギー摂取量＝食品交換表における単位を指示します。
それでは実際に、あなたの消費カロリーを計算してみましょう。
食品交換表からヒントを得る その3
食品交換表からヒントを得る その2の続きです。
食材の種類、量、カロリーは
表1（主食の仲間）11単位という内容で
出されます。
何を何グラム、食パンなら何グラムなどの
細かい指定はありません。
食事を摂る人の好み、季節、
あるいは冷蔵庫のストックに応じて、
食材を置き換える余地が残されているのです。